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Wieviel Vanillin ist in Vanillinzucker?02.07.2017

Am 31.05.2017 führte die Klasse 9a des Ruhr-Gymnasiums an Versuche im Rahmen der Masterarbeit von Carmen Fischer (Ruhr-Universität Bochum) durch. Diese Masterarbeit ist eingebettet in ein Projekt des Lehrstuhls der Chemiedidaktik, das sich mit der Validierung von Schülerexperimenten beschäftigt.

Die Schülerinnen und Schüler lernten somit nicht nur ein wissenschaftliches Analyseverfahren kennen, sondern leisteten durch ihre Teilnahme auch einen aktiven Beitrag zur Verbesserung des experimentellen Chemieunterrichts.

Bei dem durchgeführten Experiment wurde der Gehalt von Vanillin in Vanillinzucker bestimmt.


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